| |
|
|
// Ristorante Pizzeria
// Sacco & Vanzetti
Il Sacco & Vanzetti cafè è ormai da quattordici anni un punto di riferimento nel mandamento di Portogruaro come luogo di incontro e di ristorazione informale ed alternativa, in grado di soddisfare appetiti ed esigenze diverse per l’offerta di pizze classiche e speciali apprezzate per la qualità e per la digeribilità e per una cucina di ricerca che parte da ricette tradizionali per proporre piatti innovativi sempre curati nella presentazione.
Il locale è noto anche per i piatti di cucina messicana adattati al gusto italiano.
Nel tradizionale concorso della Renga e Baccalà, la cucina del Sacco & Vanzetti ha sempre raggiunto livelli di eccellenza con la “Renga” tradizionale, il baccalà mantecato, i bigoi in salsa, il baccalà alla vicentina.
La clientela del locale è variegata e trasversale, in un ambiente caldo e familiare, caratterizzato da buona musica, proposte culturali sulle tovagliette di carta riciclata, concerti dal vivo alcuni venerdì invernali, serate di poesia nel periodo estivo. Si cena anche sotto un ampio gazebo con pavimeno in legno nel giardino sotto gli ombrelloni.
// Dettagli Ristorante
apertura
chiusura
coperti
giardino
prezzo
carte di credito
prenotazione |
annuale e serale
lunedì sera
100
150
20/40 euro
tutte
gradita |
Parcheggio
Carta dei vini
Aria condizionata
Menù turistico
Giochi per bambini
Accessibilità per disabili
Bar Interno
|
|
| |
|
// le nostre specialità
// minestra di fagioli
// ingredienti per 4/6 persone
- Sedano, carote, cipolla, patata, lardo, gambetto di prosciutto, rosmarino, salvia, alloro, aglio, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
- Fagioli borlotti secchi 700 gr
- Formaggio vecchio gratuggiato
- Crostini di pane aromatizzati
con olio e aglio
// preparazione
Ammolate per una notte i fagioli secchi, cucinateli in abbondante acqua salata, scolateli e conservatene una parte interi. Tagliate grossolanamente verdure e patate e cucinatele con il lardo, il prosciutto e gli aromi. Conservate intera una parte di questo soffritto.
Frullate a crema verdure e fagioli, unitevi gli ingredienti interi rimasti e date al tutto la giusta consistenza aggiungendo qualche mestolo di brodo di cottura dei fagioli.
Servite calda la minestra con i crostini di pane e una generosa spolverata di formaggio.
// vino
Merlot, Malbek
Lison Pramaggiore |
|
|
|
|
