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// Ristorante Hostaria
// Da Fanio
“Da Fanio” ha origini lontane. Nasce oltre cinquant’anni fa dall’amore, dalla passione del signor Epifanio che lo fondò, dandole il suo nome perché nato il giorno dell’Epifania.
“Da Fanio” è sempre stato un locale rinomato e conosciuto: la buona cucina e l’atmosfera che si respira ne fanno un piacevole punto di incontro per quanti amano i piaceri della buona tavola.
Completamente ristrutturato ed arredato, oggi il Ristorante Hostaria “Da Fanio” è dotato delle più moderne attrezzature.
Facilmente raggiungibile dalle principali vie di comunicazione, a due passi dal corso del fiume Lemene, dalla Cattedrale e dai siti archeologici della romana Julia-Concordia, a breve distanza dalle più importanti spiagge del Nord-Est (Lignano, Bibione, Caorle, Jesolo), offre ai propri ospiti anche la possibilità di godere di piacevoli soggiorni sia per turismo che per motivi di lavoro.
È gestito dalla famiglia Bergamo.
// Dettagli Ristorante
apertura
chiusura
coperti
giardino
prezzo
carte di credito
prenotazione |
annuale
lunedì sera e martedì
40/60
60
20/55 euro
tutte
gradita |
Parcheggio
Carta dei vini
Aria condizionata
Menù turistico
Giochi per bambini
Accessibilità per disabili
Bar Interno
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// le nostre specialità
// insalata di baccalà
// ingredienti per 6 persone
- baccalà, 600 gr
- acqua, 1/2 lt
- latte, 1/2 lt
- 2 spicchi d’aglio
- sale, 50 gr
per la salsa di cipolle
- 3 cipolle rosse
- olio e sale qb
- panna 1/4
- 1 patata
// preparazione
Mettete il baccalà in ammollo per almeno 3 giorni. Selezionate le sue parti centrali, fatele bollire in una miscela di acqua, latte e sale per mezz’ora e in seguito raffredatele nella loro acqua. Toglietelo dalla pentola e intiepidito lo sminuzzate con le mani, presentandolo in scaglie e lo condite leggermente con sale, pepe, un filo di olio d’oliva, capperi ed acciughe spezzettate. Servite l’insalatina di baccalà su un lettino di salsa di cipolle, precedentemente composta e fatta bollire in acqua acidula con mezza patata. Frullate il tutto, aggiungendovi un pò di panna liquida.
// vino
Chardonnay
Lison Pramaggiore |
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